Anonim

Büyükannenin sobası değil, çağdaş aralıklar büyük bir tarz ve en iyi şef malzemesi. Mutfağınız için yeni bir model satın almadan önce bu özellikleri ve seçenekleri gözden geçirin.

Ann Wilson tarafından

Mutfak sanatları endüstrisine olan ilgiyle birlikte, menzil üreticileri her fiyat noktasında pro-grade teknolojisi de dahil olmak üzere temel özelliklerin ötesine geçmiştir. Bugünün aralıkları, işlevsellik, bitiş, boyut ve fırın kapasitesi söz konusu olduğunda zengin seçenekler sunuyor.

Bir ürün için alışveriş yaparken, pişirme ve pişirme ihtiyaçlarınızı, mevcut zemin alanınızı ve dekorasyon tercihlerinizi dikkate alın. En yaygın olarak satın alınan aralıklar gaz veya elektrik ile beslenir. Gaz aralıkları hassas bir şekilde kontrol edilen sıcaklıklara izin verir, elektrik kuzenlerinden daha az maliyetlidir ve dışarıdaki havalandırmaya ihtiyaç duyar; açıktaki bobin elemanları veya pürüzsüz üst yüzeyleri olan elektrik aralıkları, ısı kapatıldığında hemen soğumayacaktır, ancak Amerikan aşçılarının gözdesi olmaya devam etmektedir. En yüksek enerji verimli ocak olan indüksiyon tipi bir ürün yelpazesi, tencere ve tavalara ısı aktaran bir seramik yüzeyinin altında bir elektro mıknatıs kullanır. Çift yakıtlı aralıklar bir gazlı ocakla elektrikli bir fırını birleştirir.

Aralıklar, 24-60 inç genişliğe, 36-60 inç aralığındaki profesyonel tip sobalar en pahalı olanlara göre değişir. Bitirmek kişisel bir zevk meselesidir: paslanmaz çelik ve anotlanmış yüzeyler endüstriyel bir his yaratır; siyah bitirir daha çağdaş karaktere çekilmek; özel renk, retro ve Avrupa tarzı mutfak takımları; ve bisque ve beyaz tüm zamanların geleneksel favorileridir.

Sonuçta, bütçe genellikle seçimi belirler. İşte paranızın ne alacağına dair genel bir bakış.

400 ila 1000 $ arasında fiyatlandırılmış standart bir soba, 30 inç genişliğindedir ve beyaz, siyah, bisküvi veya paslanmaz çelik yüzeylerde mevcuttur. Modeller, dört gazlı brülör veya dört elektrik bobini elemanını çalıştıran sürgülü ve bağımsız gaz ve elektrik aralıklarını içerir. Fırınlar, 4-6 metreküp fırın alanı, kendi kendini temizleme seçenekleri ve broşlama sistemleri sağlar. Ayrıca, bu fiyat aralığında yüksek güçlü ve düşük enerjili brülör ve konveksiyon fırınları ve pürüzsüz üst düzey elektrik aralıklarıyla donatılmış aralıkları da bulacaksınız.

1.000 $ ile 4, 000 $ arasında değişen orta menzil aralıkları standart aralığın özelliklerini içeriyor, ancak daha geniş fırın kapısı pencereleri, yüksek teknoloji sıcaklığı ve zamanlayıcı kontrolleri ve gelişmiş mutfak kolaylığı sunuyor. Birçok seramik üstü elektrik ve indüksiyonlu setüstü ocaklar, servis yapana kadar yan tabakayı sıcak tutmak için bir bölge ile donatılmıştır. Gaz aralıkları tam genişlikte veya sürekli demir yakıcı ızgaralarına (elektrikli aralıklar bir köprü elemanına sahip olabilir) sahip olabilir ve bu da ocaktaki ocakları kolayca hareket ettirmenize izin verir. Birçoğunun farklı ebatlı tavalara uyan çeşitli boyutlarda beş brülörü var; Bazılarında ters çevrilebilir wok ızgaraları ve ısınma çekmeceleri vardır. Çift akaryakıt aralıkları bu fiyat aralığından görülebilir; bunlar, dikey raflı çift fırınlar ve ekstra raf ayarlarına ve özel raflara sahip fırınlara sahiptir.

En üst düzey şef tarzı aralıkları - 4, 000 $ 'dan başlayan fiyatlarla - özel renkte dış mekanlar veya paslanmaz çelik veya eloksal kaplamalar sunuyor; 30, 36, 42 ve 60 inç genişliğinde mevcuttur; ve restoran tarzı downdraft veya davlumbaz havalandırma özelliği. Çoğu, tek veya yan yana fırınlara sahiptir (60 inç aralıklar 8 kübik ayak fırın alanı sunar), çoğu zaman konveksiyon fırınını geleneksel bir fırınla ​​eşleştirir. Özelleştirilebilir setüstü ocaklar, pişirme tarzınıza uygun şekilde yapılandırılabilen yüksek güçlü pirinç brülörleri, ızgaralar ve ızgaraları birleştirir. Buhar, ısı ve hava akışından en iyi şekilde faydalanan buharlı konveksiyon fırınları, bazı üst sınıflarda mevcuttur.

Mutfağınızın stilini ve verimliliğini yeni bir seri ile yükseltin. Alışveriş yaparken aramanız gereken üç şey var.

Senin için daha fazla

Bir Aralık Alırken Dikkat Edilecek Sorular

Havalandırma kılavuzu