Anonim

Yemek ihtiyaçlarınızı karşılamak için bir mutfak ocağı düşünün mü? O zaman evinize en uygun olanı bulmanıza yardımcı olacak cevaplar ve içgörülerimiz var.

Kelly Roberson tarafından

Mutfakta yemek pişirme seçenekleri söz konusu olduğunda, yemek kitaplarının olduğu kadar çok sayıda cihaz var gibi görünüyor. En popülerlerden biri soba üstü; Fırını ortadan kaldırır ve sadece brülöre özel kısmı içerir. Bir mutfak ocağı döşemeyi hiç düşünmediyseniz - ya da bir tanesi için pazarda iseniz, ancak kurulum ve pişirme ile ilgili tüm etkilerden emin değilseniz - yararlı kılavuzumuza devam edin.

S: Neden bir all-in-one aralığı yerine sadece bir mutfak sobası üst seçeyim?

C: En iyi cevap, kişisel tercihlerin yanı sıra pratiklik meselesi. Fırını ve soba üstünü ayırmak, iki ayrı yakıt kaynağını kullanmanıza izin verir - örneğin, soba üstleri için gaz ve fırın için elektrik veya başka bir şekilde. Zemin alanında kısa ama çok fazla duvar alanı varsa, o zaman bir ocak ve duvar fırınları kurmak pratik bir çözüm olabilir (ve ayrıca tezgah altı dolapların biraz altında kazanmanıza yardımcı olabilir). Temiz astarlı veya açık mutfaklar için, mutfak sobası üstleri, tezgahla neredeyse tamamen aynı hizada yerleştirildiklerinden arka plana geri dönme eğilimindedir.

S: Ama genellikle mutfakta tek aşçıyım. Bir mutfak üstü ocak hala mantıklı mı?

A: Belki. Ama dikkatli bir şekilde maliyetlere bakın. Mutfak soba üstünün avantajlarından biri, ayrı istasyonların aynı anda iki aşçının çalışmasına izin vermesidir.

Q: mutfak soba üstleri ne kadar büyük? Onlar sadece geniş, vitrin mutfaklar için değil mi?

C: Hiç de değil. Soba üstleri 48 inç genişliğindeki modellerde gelirken, bazıları daha küçük mutfaklar için daha iyi bir çözüm haline getiriyorlar - sadece 24, 30, 36 ve 45 inç.

S: Mutfağımı yeniden modelledim ve mutfak sobalarını benim planlarıma göre yükseltmeyi umuyordum. Neyi bilmem gerekiyor?

C: Eğer mutfak ocağınızın üstü bir duvar tezgahına yerleştirilmek isteniyorsa, çoğu üreticinin bunları standart derinlik için tasarladığını bilin, bu da ön ve arkada birkaç inç e eşittir. Ticari tarz soba üstleri daha büyük olabilir ve tezgahın kenarının biraz ötesine uzanabilir. Ek olarak, bazıları 2 inç kadar sığ, diğerleri ise 6 inç kadar derindir. Downdraft modelleri daha derindir - tipik olarak 18 inçtir.

S: Peki ya bir başlık? Mutfak ocağımı bir adaya yerleştireceğim ve bir kukuleta asılmak istemiyorum.

A: Bir mutfak sobası üst istiyorsanız ama bir başlık istemiyorsanız, o zaman bir downdraft modeline ihtiyacınız var - ancak birkaç uyarı var. Yer altında ve dışarıda bir kanal çalıştırabilmeniz gerekir; Bu, bu tip ocak üstlerinin yüzeyine yerleştirilmiş havalandırma deliklerinin çalışmasını sağlar. Bazı mutfak soba üstleri, gerektiğinde yüzeyin üzerinde birkaç santim yükselen teleskop delikleri de vardır.

S: Büyükannemin mutfağında bir ocak vardı ve ısınması çok zordu. Bu bugün doğru mu?

C: Eski elektrikli seramik-cam ocakları, ısınmak için sonsuza kadar sürmüş gibi görünüyorlardı. Neyse ki, teknoloji yardımcı oldu ve artık böyle değil. Bazı elektrikli brülörler azami ısıya üç saniyeden az bir sürede ulaşabilirler ve yüksek ve düşük ayarlar arasında hızlıca geçiş yapabilirler.

S: Bir mutfak ocağıyla ısıyı feda etmem gerekmeyecek mi?

C: Hayır - ama en az bir veya iki yüksek ısı brülörü sunan bir model bulmanız gerekiyor. Yine de, elektrikli soba üstündeki maksimum watt yaklaşık 2.500 watt'tır ve yaklaşık 15.000 Btus ile aynıdır.

S: Maliyet ne olacak?

C: Ayrı cihazlara karşı bir tane satın almak daha pahalı olabilir - ama bu yüzden araştırmanızı yapmak ve bir karar vermeden önce alışveriş yapmak için para ödüyor. En önemli şey yaşam tarzınızı ve ihtiyaçlarınızı karşılayan doğru pişirme yüzeyini bulmaktır.

Aralıklar, Davlumbazlar ve Daha Fazlası

Mutfağınızın stilini ve verimliliğini yeni bir seri ile yükseltin. Alışveriş yaparken aramanız gereken üç şey var.

Senin için daha fazla

Soba Alış İpuçları

Ultimate Mutfak Planlama Rehberi

Mutfak Galerisine Göz At